脱パンの各工程で自動機械と手動機械を用意しています。これらの機械の組み合わせ、工場の敷地、凍結室と冷蔵庫の位置に応じてライン組みをします。

　取っ手が立っている状態で脱パン機に投入すると製品が取っ手に引っかかってしまいます。
　取っ手が動きにくい場合は取っ手を手で寝せる必要があります。